ПАСТЕРИЗАТОР СОКУ НА 100 ЛІТРІВ ПС-0,1
Ціна пастеризатора соку ПС-0,1
Проточний пастеризатор соку ПС-0,1 призначений для пастеризації соку перед холодним асептичним розливом.
де
1. Термодатчик;
2. Секція нагріву;
3. Секція рекуперації тепла;
4. Пульт управління;
5. Цифровий терморегулятор «Овен»;
6. Триходовий кран переключення між режимами «циркуляція» та «викачка»;
7. Електроконтактний манометр;
8. Ємність на 100 л;
9. Біметалічний термометр;
10. Кран регулювання продуктивності;
11. Молочний насос.
Схема роботи пастеризатора соку ПС-0,1
де
1. Ємність на 100 л;
2. Молочний насос;
3. Секція рекуперації тепла;
4. Секція нагріву;
5. Витримувач;
6. Термодатчик
7. Водяний охолоджувач;
8. Триходовий кран перемикання між режимами «циркуляція» та «викачка»;
ТВ – вихід теплої води з охолоджувача;
ХВ – вхід холодної води в охолоджувач;
ПС – вихід пастеризованого соку;
З ємності (1) насосом (2) сік подається в секцію рекуперації тепла (3), де нагрівається до 75 градусів не за рахунок споживання електроенергії, а за рахунок відбору тепла у пастеризованого соку. Потім сік надходить у секцію нагріву (4), де нагрівається до 90-95 градусів (температуру пастеризації можна регулювати). З секції нагрівання сік потрапляє у витримувач (5), де перебуває нагрітим до температури пастеризації протягом 45 с. З витримувача сік повертається до секції рекуперації (3), де віддає тепло сирому соку. З рекуператора пастеризований сік потрапляє до секції охолодження (7), у якій його температура збивається проточною водою до 20 градусів (залежить від температури води). Після чого охолоджений сік по шлангу надходить на холодний асептичний розлив.
Пастеризатор соку ПС-0,1 характеризується високою ефективністю пастеризації, низьким енергоспоживанням та відсутністю використання води для охолодження пастеризованого соку.
Технічні характеристики пастеризатора соку ПС-0,1:
· продуктивність – 100 л/15-20 хв;
· витрати електроенергії на пастеризацію 100 л соку - 3 кВт;
· встановлена потужність - 14 кВт;
· температура пастеризації - 90-95 0С;
· витримка - 45 с;
· температура соку на виході з пастеризатора - 20 0С;
· Ш 1,8 х Д 1,1 х В 1,6 м.
Купити пастеризатор соку ПС-0,1