ПРОТОЧНЫЙ ПАСТЕРИЗАТОР СОКА

Перейти к списку моделей проточных пастеризаторов сока

К достоинствам проточных пастеризаторов относится их экономичность: благодаря рекуперации тепла сок пастеризуется быстро (около 600 л/ч), на пастеризацию затрачивается мало электроэнергии (3,0-3,5 кВт на 100 л), на охлаждение сока не нужно тратить время, а охлаждать нужно не от температуры пастеризации, а от температуры на 15-20 градусов превышающей начальную температуру сока. Охлаждённый пастеризованный сок разливают методом холодного асептического розлива.

СХЕМА РАБОТЫ ПРОТОЧНОГО ПАСТЕРИЗАТОРА СОКА

Схема работы пастеризатора сока ПС-0,1

где

1. Приёмная ёмкость;

2. Молочный насос;

3. Секция рекуперации тепла;

4. Секция нагрева;

5. Выдерживатель;

6. Термодатчик

7. Водяной охладитель;

8. Трехходовой кран переключения между режимами «циркуляция» и «выкачка»;

ТВ – выход тёплой воды из охладителя;

ХВ – вход холодной воды в охладитель;

ПС – выход пастеризованного сока;

Из ёмкости (1) насосом (2) сок подаётся в секцию рекуперации тепла (3), где нагревается до 75 ⁰С не за счёт потребления электроэнергии, а за счёт отбора тепла у пастеризованного сока. Потом сок поступает в секцию нагрева (4), где нагревается до 90-95 ⁰С (температуру пастеризации можно регулировать). Из секции нагрева сок попадает в выдерживатель (5), где пребывает нагретым до температуры пастеризации в течении 45 с. Из выдерживателя сок возвращается в секцию рекуперации (3), где отдаёт тепло сырому соку. ИЗ рекуператора пастеризованный сок попадает в секцию охлаждения (7), в которой его температура сбивается проточной водой до 20 градусов (зависит от температуры воды). После чего охлажденный пастеризованный сок направляется на холодный асептический розлив.

ПРОТОЧНЫЕ ПАСТЕРИЗАТОРЫ СОКА

ДЛЯ ХОЛОДНОГО АСЕПТИЧЕСКОГО РОЗЛИВА

Пастеризатор сока для холодного асептического розлива

на 100 л

ПС-0,1

Пастеризатор сока для холодного асептического розлива

на 200 л

ПС-0,2

Пастеризатор сока для холодного асептического розлива

на 300 л

ПС-0,3

Пастеризатор сока для холодного асептического розлива

на 500 л

ПС-0,5

Подписывайтесь на нас в социальных сетях:

Youtube

Facebook

Instagram

Зеркало страницы