Русский язык

Домашня сторінка

Контакти

   

ПРОТОЧНИЙ ПАСТЕРИЗАТОР ВИНА

Перейти до переліку моделей проточних пастеризаторів вина

Проточний пастеризатор вина

3D (15 Mb)

Проточний пастеризатор вина може використовуватися як при холодному асептичному розливі, так і при гарячому розливі вина. До переваг проточних пастеризаторів відноситься їх економічність: завдяки рекуперації тепла на пастеризацію витрачається мало електроенергії: в залежності від моделі пастеризатора 1,0-3,5 кВт на 100 л при пастеризації вина під холодний асептичний розлив, і 6-6,5 кВт на 100 л при пастеризації вина під гарячий розлив. На охолодження вина не потрібно витрачати час, а витрати води на охолодження мінімальні, бо охолоджувати вино доводиться не від температури пастеризації, а від температури, що на 15-20 градусів вища за температуру вина, яке поступає на пастеризацію. Пастеризація відбувається в закритому потоці, що виключає контакт гарячого вина з повітрям. З пастеризатора вино трубопроводом або шлангом надходить на холодний асептичний розлив або на гарячий розлив.
 

СХЕМА РОБОТИ ПРОТОЧНОГО ПАСТЕРИЗАТОРА ВИНА

Схема работы пастеризатора сока ПС-0,1

де

1. Ємність відповідного продуктивності об'єму;

2. Молочний насос;

3. Секція рекуперації тепла;

4. Секція нагріву;

5. Витримувач;

6. Термодатчик

7. Водяний охолоджувач;

8. Триходовий кран перемикання між режимами «циркуляція» та «викачка»;

ТВ – вихід теплої води з охолоджувача;

ХВ – вхід холодної води в охолоджувач;

ПВ – вихід пастеризованого вина;

З ємності (1) насосом (2) вино подається в секцію рекуперації тепла (3), де нагрівається до 65 градусів не за рахунок споживання електроенергії, а за рахунок відбору тепла у пастеризованого вина. Потім вино надходить у секцію пастеризації (4), де нагрівається до 70-95 градусів (температуру пастеризації можна регулювати). З секції пастеризації вино потрапляє у витримувач (5), де перебуває нагрітим до температури пастеризації протягом 45 с. Наявність витримувача дозволяє досягати кращого ефекту знезараження при нижчій температурі пастеризації. З витримувача вино повертається до секції рекуперації (3), де віддає тепло не пастеризованому вину. З рекуператора пастеризоване вино потрапляє до секції охолодження (7), у якій його температура збивається проточною водою до 15-20 градусів (залежить від температури води). Після чого охолоджене вино по шлангу надходить на холодний асептичний розлив, на пакетування або на подальше зберігання в ємності.

 

ПРОТОЧНІ ПАСТЕРИЗАТОРИ ВИНА

 

Пастеризатор вина

для холодного асептичного розливу

та гарячого розливу

на 100 л

ПВ-0,1

 

Пастеризатор вина

для холодного асептичного розливу

та гарячого розливу

на 200 л

ПВ-0,2

 

Пастеризатор вина

для холодного асептичного розливу

та гарячого розливу

на 300 л

ПВ-0,3

 

Пастеризатор вина

для холодного асептичного розливу

та гарячого розливу

на 500 л

ПВ-0,5

 

Пастеризатор вина

для холодного асептичного розливу

1000 л/г

ПВ-1,0Р

 

Пастеризатор вина

для холодного асептичного розливу

2000 л/г

ПВ-2,0Р

 

Пастеризатор вина

для холодного асептичного розливу

3000 л/г

ПВ-3,0Р

 

 

Підписуйтеся на нас у соціальних мережах:

Youtube

Facebook

Instagram