Артикул:
УЗМ-200Е
Пастеризатор молока для выпойки телят 200 л емкостной УЗМ-200Е
Есть в наличии
187 250
грн
- Новая Почта
- Новая почта ( курьером по городу)
- Иные службы перевозок
- Оплата картой VIsa, MasterCard
- Банковский перевод (Безналичный расчет)
- Наложенный платеж
- Оплата осуществляется посредством выставления инвойса на e-mail через LiqPay
- На комплектующие собственного производства - 3 года гарантии
- На комплектующие сторонних поставщиков - 1 год гарантии
- Товар принимается к возврату в случаях, указанных в договоре на поставку оборудования
Пастеризатор молока для выпойки телят на 200 л емкостной УЗМ-200Е
Сохранение качества сортового молока и автоматизация
УЗМ-200Е — это емкостной пастеризатор молока объемом 200 литров, разработанный для фермерских хозяйств. Он идеально подходит для обеззараживания сортового молока с низкой начальной бактериальной обсемененностью, когда отсутствует риск лейкоза или туберкулеза. Главное преимущество — максимальное сохранение биологической ценности корма и минимизация трудозатрат.
Важно: Для обеззараживания несортового (маститного) молока, если требуется максимальная надежность против туберкулеза или лейкоза, рекомендуется использовать проточный пастеризатор УЗМ-200, поскольку режим (70°C) емкостного пастеризатора менее надежен против устойчивых патогенов.
Позиционирование оборудования: УЗМ-Е, ВДП и проточные УЗМ
Следует четко разграничивать классы оборудования. Емкостные УЗМ-Е и проточные УЗМ — это линейки от одного производителя (ФЛП Фомин), разработанные для удовлетворения различных логистических и технологических потребностей фермера. В то же время УЗМ-Е и традиционные ВДП — это принципиально разные изделия, созданные для одной цели (емкостной обработки). Однако УЗМ-Е использует современную эффективную технологию теплообмена, тогда как классические ВДП с водяной рубашкой базируются на устаревших технических решениях.
Преимущества современных УЗМ-Е над устаревшими ВДП:
- Интенсифицированный теплообмен: Мы полностью отказались от инерционной водяной рубашки. Вместо нее работает внешний циркуляционный контур с прямой передачей тепла и проточным охладителем типа «труба в трубе». Это устраняет потери энергии на нагрев балластной воды, существенно ускоряет охлаждение и, как следствие, уменьшает потребление воды.
- Оптимизированная термодинамика: Вместо классической долгой выдержки используется математически обоснованный режим пастеризации 70°С без выдержки (0 минут). Это минимизирует химическое тепловое нагружение, сохраняя максимальное количество сывороточных белков, витаминов и аминокислот.
- Автоматизация цикла: Нагрев, достижение целевой температуры и мгновенный переход к охлаждению происходят автоматически, что исключает человеческий фактор, характерный для ручного управления ВДП.
Сравнительный инженерный анализ: УЗМ-200Е против ВДП-200
| Параметр сравнения | Современный пастеризатор УЗМ-200Е | Устаревший пастеризатор ВДП-200 |
|---|---|---|
| Конструкция теплообмена | Прямой нагрев во внешнем циркуляционном контуре. Охлаждение в проточном теплообменнике «труба в трубе». | Непрямой нагрев через водяную рубашку. Охлаждение путем вытеснения горячей воды из рубашки холодной водой. |
| Коэффициент полезного действия (КПД) | 89% | 55% |
| Установленная мощность ТЭНов | 18 кВт | 15 кВт |
| Энергетический балласт системы | Отсутствует. Вся энергия идет исключительно на нагрев молока в потоке. | Высокий. ТЭНы сначала греют балластную воду в рубашке и толстую металлическую стенку емкости. |
| Время выдержки при T° пастеризации | 0 мин (Мгновенное обеззараживание в потоке при 70°C) | 30 мин (Длительная выдержка при 65°C) |
| Риск денатурации белков (Тепловая нагрузка) | Минимальный. Оптимизированный режим (70°C, 0 мин) минимизирует кумулятивный тепловой импульс на продукт. Время пребывания молока в зоне критических температур сокращено в 3-4 раза, что позволяет максимально сохранить нативную структуру сывороточных белков, витаминов и иммуноглобулинов. | Высокий. Из-за длительной стационарной выдержки (65°C, 30 мин) общая тепловая нагрузка на продукт избыточна. Даже при меньшей пиковой температуре длительная экспозиция запускает глубокую термодеструкцию и необратимую денатурацию термолабильных фракций молока. |
| Нагрев охлажденного молока (от 4°C до T° пастеризации) | 53 мин (до 70°C) | 95 - 110 мин (до 65°C) |
| Нагрев парного молока (от 30°C до T° пастеризации) | 33 мин (до 70°C) | 60 - 70 мин (до 65°C) |
| Инерционность перехода к охлаждению | 0 мин (Мгновенно по сигналу контроллера Акутек) | 10 - 15 мин (Пока горячая вода не вымоется из рубашки) |
| Длительность охлаждения до 40°C | 25 мин | 35 мин |
| Общий цикл (пастеризация охлажденного молока от 4°C) | 78 мин | 170 - 190 мин |
| Общий цикл (пастеризация парного молока от 30°C) | 58 мин | 135 - 150 мин |
| Расход электроэнергии на 200 л молока | 11,3 кВт·ч (от 30°C) — 15,9 кВт·ч (от 4°C) | 21,0 кВт·ч (от 30°C) — 28,0 кВт·ч (от 4°C) |
| Расход воды на охлаждение 200 л молока | ~ 200 л (Соотношение 1:1) | ~ 500 л (Соотношение 2,5:1) |
Сравнение Емкостного пастеризатора с Проточным (УЗМ-200Е vs. УЗМ-200)
| Фактор | Емкостной пастеризатор (УЗМ-200Е) | Проточный пастеризатор (УЗМ-200) |
|---|---|---|
| Целевое молоко | Сортовое (низкая обсемененность, без рисков туберкулеза/лейкоза) | Несортовое (маститное) и сортовое |
| Пастеризационный режим | Оптимизированный (70°С, без выдержки) | Высокотемпературный ИК (79°С, без выдержки) |
| Надежность обеззараживания | Менее надежная против устойчивых микобактерий из-за более низкой T°. | Максимальная надежность против туберкулеза/лейкоза. |
| Сохранение качества (Белки) | Максимальное сохранение благодаря отсутствию фазы выдержки. | Хорошая, но специфическая из-за высокой пиковой температуры. |
| Энергоэффективность | Низкая (затраты на нагрев всего объема, отсутствие рекуперации). | Высокая (экономия до 80% электроэнергии за счет рекуперации тепла). |
| Человеческий фактор | Минимальный (полная автоматизация цикла). | Требует присутствия оператора для контроля потока. |
Совет инженера: Емкостной УЗМ-200Е идеально подходит для ферм с сортовым молоком, где требуется максимальная автоматизация и возможность сохранять готовое теплое молоко в баке до раздачи телятам.
Схема пастеризатора молока УЗМ-200Е
Описание узлов:
- Электромагнитный клапан; 2. Пульт управления; 3. Цифровой терморегулятор «Акутек»; 4. Молочный насос; 5. Электроконтактный манометр; 6. Секция проточного охлаждения; 7. Секция нагрева; 8. Трехходовой кран; 9. Термодатчик; 10. Теплоизолированная емкость на 200 л.
Схема работы пастеризатора молока УЗМ-200Е
Порядок работы:
- Молоко из емкости (1) насосом (2) подается в секцию прямого нагрева (4), проходит через проточный водяной охладитель (5) и возвращается в емкость.
- Пока температура молока ниже 70°С, вода в охладитель не подается, а молоко непрерывно циркулирует в замкнутом контуре.
- При достижении 70°С нагрев автоматически отключается. Благодаря высокой турбулентности потока в контуре, полная микробиологическая летальность достигается без стационарной выдержки (0 минут).
- Электромагнитный клапан (6) автоматически открывается для интенсивного охлаждения молока до температуры выпойки (38-45°С).
- После охлаждения пастеризатор отключается, а готовое молоко остается в теплоизолированной емкости до момента раздачи телятам.
Технические характеристики пастеризатора молока УЗМ-200Е
| Параметр | Единица измерения | Значение |
|---|---|---|
| Тип оборудования | — | Емкостной (с внешним циркуляционным контуром) |
| Объем рабочей емкости | л | до 200 |
| Время нагрева (от 4°С до 70°С) | мин | ~53 |
| Время нагрева (от 30°С до 70°С) | мин | 33 |
| Выдержка | мин | 0 (оптимизированный режим) |
| Время охлаждения до 40°С | мин | 25 |
| Энергозатраты (на партию 200 л) | кВт·ч | 11,3 (от 30°С) – 15,9 (от 4°С) |
| Установленная мощность | кВт | 18 |
| Температура пастеризации | °С | 70 |
| Температура молока на выходе | °С | 38 – 45 |
| Габариты (Ш х Д х В) | м | 1,7 х 1,2 х 1,6 |
Видео обзор работы емкостного пастеризатора УЗМ-200Е
Видео и фото емкостного пастеризатора молока УЗМ-200Е
✖
Установленная мощность, кВт
18
Температура пастеризации, °С
70
Продолжительность нагрева (от 4°С до 70°С), мин
~ 53
Продолжительность нагрева (от 25°С до 70°С), мин
38
Выдержка, с
-
Продолжительность охлаждения до температуры выпойки, мин
~ 25
Затраты электроэнергии на пастеризацию 200 л молока, кВт·ч
11,3 (25°С) – 15,9 (4°С)
Размеры, м
Ш 1,7 х Д 1,2 х В 1,6
Будьте первым, кто оставит отзыв о "Пастеризатор молока для выпойки телят 200 л емкостной УЗМ-200Е"
Написать отзыв
