Пастеризатор молока для выпойки телят 300 л емкостной УЗМ-300Е
- Новая Почта
- Новая почта ( курьером по городу)
- Иные службы перевозок
- Оплата картой VIsa, MasterCard
- Банковский перевод (Безналичный расчет)
- Наложенный платеж
- Оплата осуществляется посредством выставления инвойса на e-mail через LiqPay
- На комплектующие собственного производства - 3 года гарантии
- На комплектующие сторонних поставщиков - 1 год гарантии
- Товар принимается к возврату в случаях, указанных в договоре на поставку оборудования
Сохранение качества сортового молока и автоматизация
УЗМ-300Е — это емкостной пастеризатор молока объемом 300 литров, разработанный для фермерских хозяйств. Он идеально подходит для обеззараживания сортового молока с низкой начальной бактериальной обсемененностью, когда отсутствует риск лейкоза или туберкулеза. Главное преимущество — максимальное сохранение биологической ценности корма и минимизация трудозатрат.
Важно: Для обеззараживания несортового (маститного) молока, если требуется максимальная надежность против туберкулеза или лейкоза, рекомендовано использовать проточный пастеризатор УЗМ-300, поскольку режим (70°C) емкостного пастеризатора менее надежен против устойчивых патогенов.
Позиционирование оборудования: УЗМ-Е, ВДП и проточные УЗМ
Следует четко разграничивать классы оборудования. Емкостные УЗМ-Е и проточные УЗМ — это линейки от одного производителя (ФЛП Фомин), разработанные для удовлетворения различных логистических и технологических потребностей фермера. В то же время УЗМ-Е и традиционные ВДП — это принципиально разные изделия, созданные для одной цели (емкостной обработки). Однако УЗМ-Е использует современную эффективную технологию теплообмена, тогда как классические ВДП с водяной рубашкой базируются на устаревших технических решениях.
Преимущества современных УЗМ-Е над устаревшими ВДП:
- Интенсифицированный теплообмен: Мы полностью отказались от инерционной водяной рубашки. Вместо нее работает внешний циркуляционный контур с прямой передачей тепла и проточным охладителем типа «труба в трубе». Это устраняет потери энергии на нагрев балластной воды, в разы ускоряет охлаждение и, соответсвенно, снижает расход воды.
- Оптимизированная термодинамика: Вместо классической долгой выдержки используется математически обоснованный режим пастеризации 70°С без выдержки (0 минут). Это минимизирует химическую тепловую нагрузку, сохраняя максимальное количество сывороточных белков, витаминов и аминокислот.
- Автоматизация цикла: Нагрев, достижение целевой температуры и мгновенный переход к охлаждению происходят автоматически, что исключает человеческий фактор, характерный для ручного управления ВДП.
Отличия емкостных УЗМ-Е от проточных УЗМ:
- Менее требовательны к сырью: По сравнению с жестким высокотемпературным режимом проточного пастеризатора (79°C), более низкая пиковая температура в емкости (70°C) менее склонна вызывать коагуляцию молодого молока (с остатками молозива) или молока со слегка повышенной кислотностью.
- Функция отложенной выпойки: Процесс обработки не требует непрерывного потока. Готовое молоко остается в теплоизолированной емкости, откуда его можно выкачать насосом в молочное такси или кормо-няню в удобный для персонала момент.
- Энергопотребление: Емкостные УЗМ-Е тратят энергию на нагрев всего объема сырья, тогда как проточные УЗМ экономят до 80% электричества за счет рекуперации тепла встречных потоков.
Сравнение Емкостного пастеризатора с Проточным (УЗМ-300Е vs. УЗМ-300)
| Фактор | Емкостной пастеризатор (УЗМ-300Е) | Проточный пастеризатор (УЗМ-300) |
|---|---|---|
| Целевое молоко | Сортовое (низкая обсемененность, без рисков туберкулеза/лейкоза) | Несортовое (маститное) и сортовое |
| Пастеризационный режим | Оптимизированный (70°С, без выдержки) | Высокотемпературный ИК (79°С, без выдержки) |
| Надежность обеззараживания | Менее надежна против устойчивых микобактерий из-за более низкой T°. | Максимальная надежность против туберкулеза/лейкоза. |
| Сохранение качества (Белки) | Максимальное сохранение благодаря отсутствию фазы выдержки. | Хорошая, но специфическая из-за высокой пиковой температуры. |
| Энергоэффективность | Низкая (последовательный процесс, затраты на нагрев всего объема, отсутствие рекуперации). | Высокая (экономия до 80% электроэнергии за счет рекуперации тепла). |
| Человеческий фактор | Минимальный (полная автоматизация цикла). | Требует присутствия человека для контроля потока. |
Схема пастеризатора молока УЗМ-300Е
Описание узлов:
- Секция охлаждения;
- Электромагнитный клапан;
- Пульт управления;
- Цифровой терморегулятор «Овен»;
- Термодатчик;
- Молочный насос;
- Электроконтактный манометр;
- Секция нагрева;
- Трехходовой кран;
- Теплоизолированная емкость на 300 л.
Схема работы пастеризатора молока УЗМ-300Е
Молоко из емкости (1) поступает в секцию нагрева (4), затем в проточный водяной охладитель (5) и возвращается в емкость. Пока температура молока ниже заданной (70°С), вода в охладитель не подается. При достижении 70°С нагрев отключается. Благодаря тепловой инерции системы, микробиологическая летальность достигается без стационарной выдержки. Электромагнитный клапан (6) сразу открывается для быстрого охлаждения молока до температуры выпойки.
После охлаждения до температуры выпойки пастеризатор отключается, а молоко остается в теплоизолированной емкости до момента выпойки.
Технические характеристики пастеризатора молока УЗМ-300Е
| Параметр | Единица измерения | Значение |
|---|---|---|
| Тип оборудования | — | Емкостной (с циркуляционным контуром) |
| Объем молока | л | до 300 |
| Время нагрева (от 4°С до 70°С) | мин | ~53 |
| Время нагрева (от 25°С до 70°С) | мин | ~38 |
| Выдержка | мин | 0 |
| Время охлаждения до 40°С | мин | ~35 |
| Энергозатраты (на 300 л) | кВт·ч | 16,9 (от 25°С) – 23,8 (от 4°С) |
| Установленная мощность | кВт | 27 |
| Температура пастеризации | °С | 70 |
| Габариты (Ш х Д х В) | м | 1,8 х 1,2 х 1,6 |
