Емкостной пастеризатор молока на 100 л УЗМ-0,1Е

Пастеризатор молока – неотъемлемая часть оборудования на молочных фермах. Пастеризация молока, которым выпаивают телят, является залогом их здоровья и профилактикой нераспространения в стаде таких страшных болезней, как лейкоз и туберкулез. Одной из наиболее распространённых болезней коров в украинских хозяйствах является мастит – воспаление молочной железы. Больные маститом коровы выделяются в отдельную группу. Молоко от этой группы является несортовым, потому что не соответствует стандартам качества по таким показателям, как бактериальное обсеменение и количество соматических клеток в единице объема. Оно не может быть отправлено на молокоперерабатывающее предприятие, и хозяйство несет убытки. Но после обеззараживания такого молока с помощью емкостного молочного пастеризатора на 100 л УЗМ-0,1Е им можно выпаивать телят без вредных последствий для их здоровья.

Благодаря возможности безопасного использования несортового молока в качестве корма для телят и сохранению здоровья поголовья, екостной пастеризатор молока на 100 л УЗМ-0,1Е быстро окупается и является выгодным инвестированием средств для животноводческих хозяйств.

В емкостном пастеризаторе молока УЗМ-0,1Е процесс пастеризации осуществляется не в потоке, а по всему объёму одновременно. Сначала весь объём молока нагревается до температуры пастеризации (63-65 ⁰С), потом выдерживается при этой температуре не менее 30 мин, и после выдержки охлаждается водой до установленной температуры. Летом это может быть 38 градусов. Зимой - 45 градусов, и даже выше, если выпойка телят начинается не сразу по окончании пастеризации, а через какое-то время. Если молоко все же остыло ниже комфортной температуры выпойки, его можно быстро подогреть пастеризатором до нужной температуры.

Низкотемпературный режим пастеризации (63 - 65 градусов) можно отнести к достоинствам емкостного пастеризатора молока на 100 л УЗМ-0,1Е. Низкотемпературный режим пастеризации позволяет сохранить все свойства цельного молока. Чем ниже температура пастеризации, тем в большей сохранности после пастеризации остаются витамины и аминокислоты. Также благодаря низкотемпературному режиму пастеризации емкостной пастеризатор молока для выпойки телят УЗМ-0,1Е менее чувствителен к возможному содержанию в молоке молозива, чем проточные пастеризаторы

Безусловным плюсом емкостного пастеризатора молока на 100 л УЗМ-0,1Е является минимальная зависимость от человеческого фактора. От оператора требуется закачать молоко в ёмкость, включить тумблер "Сеть" и нажать кнопку "Пуск". Когда пастеризатор молока УЗМ-0,1Е через несколько десятков минут выключится, нужно будет насосом выкачать молоко из ёмкости через шланг в молочное такси или разлить его по флягам.

Емкостной пастеризатор молока УЗМ-0,1Е также часто используют вместе с молочным такси. Амортизационные расходы на содержание молочного такси старше 3 лет довольно высокие, и выгоднее купить емкостной пастеризатор на 100 л УЗМ-0,1Е и молочное такси без функции пастеризации, чем периодически нести расходы на дорогой ремонт молочного такси с функцией пастеризации.

По окончании пастеризации емкостной пастеризатор молока на 100 л для выпойки телят УЗМ-0,1Е моют циркуляционным способом щелочным и кислотным моющими растворами в течение двадцати минут.

где

1. Электромагнитный клапан;
2. Секция проточного охлаждения;
3. Секция нагрева;
4. Пульт управления;
5. Цифровой прибор «Овен»;
6. Ёмкость на 100 л;
7. Электроконтактный манометр;
8. Термодатчик;
9. Молочный насос.

Схема работы пастеризатора молока УЗМ-0,1Е

где

1. Теплоизолированная ёмкость;
2. Молочный насос;
3. Термодатчик;
4. Секция нагрева;
5. Проточный водяной охладитель;
6. Электромагнитный клапан;
7. Трёхходовой кран;

ХВ - холодная вода из водопровода;

ТВ - тёплая вода в канализацию;

ПМ - ввыкачка пастеризованного молока.

Молоко из ёмкости (1) поступает в секцию нагрева (4), потом в проточный водяной охладитель (5), и возвращается в ёмкость. Пока температура молока в ёмкости (1) ниже заданной температуры пастеризации и в секции нагрева (1) включен нагрев, вода в проточный водяной охладитель (5) не подаётся, и молоко в нём не охлаждается. Молоко циркулирует пока не нагревается до температуры пастеризации. Тогда нагрев в секции нагрева (4) выключается, и молоко выдерживается при температуре пастеризации на протяжении 30 минут. По прошествии 30 мин электромагнитный клапан (6) открывается, и в проточный водяной охладитель (5) подаётся вода, а продолжающее циркулировать молоко охлаждается до заданной температуры. После того, как молоко охладилось, пастеризатор выключается, а молоко остаётся в ёмкости до тех пор, пока не понадобится. Тогда оно через шланг выкачивается насосом (2) из ёмкости, а пастеризатор моется циркуляционным способом.

Технические характеристики пастеризатора молока УЗМ-0,1:

• объём молока – до 100 л;
• нагрев – ~20 мин;
• выдержка – 30 мин;
• охлаждение – ~8 мин;
• энергозатраты на пастеризацию 100 л свежевыдоенного молока – 6,0 кВт
• установленная мощность – 12 кВт/ч;
• температура пастеризации – 65 ⁰С;
• Ш 1,7 х Д 1,1 х В 1,6 м.