Ємнісні пастеризатори молока для випоювання телят на фермі

Пастеризатор молока – невід’ємна частина обладнання на молочних фермах тваринницьких комплексів. В Європі та США пастеризація є обов’язковою складовою первинної обробки молока. Тобто молоко пастеризується після доїння перед тим, як бути охолодженим в молочному холодильнику. В Україні на законодавчому рівні пастеризація також є обов’язковою. Але на практиці молоко часто продається населенню з машин та з діжок непастеризованим, а вся первинна обробка полягає лише в примітивній фільтрації та охолодженні. На молочних фермах України пастеризатор молока використовують не для первинної обробки, а для знезараження молока перед випоюванням телят. Пастеризація молока, яким випоюються телята, є запорукою їхнього здоров’я та профілактикою нерозповсюдження в стаді таких страшних хвороб, як лейкоз та туберкульоз. Однією з найбільш частих хвороб корів в українських господарствах є мастит – запалення молочної залози. Хворі на мастит корови відокремлюються в окрему групу. Молоко від цієї групи є несортовим, бо не відповідає стандартам якості по таким показникам, як бактеріальне обсіменіння та кількість соматичних клітин в одиниці об’єму. Воно не може бути відправлене на молокопереробне підприємство, і господарство несе збитки. Але після знезараження такого молока за допомогою ємнісного молочного пастеризатора ним можна випоювати телят без шкідливих наслідків для їхнього здоров’я.

Завдяки можливості безпечного використання несортового молока в якості корму для телят і збереженню здоров’я поголів’я ємнісні пастеризатори молока для випоювання телят швидко окупаються і є вигідним інвестуванням коштів для тваринницьких господарств.

У ємнісних пастеризаторах процес пастеризації здійснюється не у потоці, а по всьому об'єму одночасно. Спочатку весь об'єм молока нагрівається до температури пастеризації (63-65 ⁰С), потім витримується при цій температурі не менше 30 хв, і після витримки охолоджується водою до встановленої температури. Влітку це може бути 38 градусів. Взимку - 45 градусів, і навіть більше, якщо випоювання телят починається не відразу після закінчення пастеризації, а через якийсь час. Якщо молоко все ж таки охололо нижче комфортної температури випоювання, його можна швидко підігріти пастеризатором до потрібної температури.

Низькотемпературний режим пастеризації (63 - 65 градусів) можна віднести до позитивних якостей ємнісних пастеризаторів. Низькотемпературний режим пастеризації дозволяє зберегти всі властивості незбираного молока. Чим нижче температура пастеризації, тим краще зберігаються в молоці вітаміни та амінокислоти. Також завдяки низькотемпературному режиму пастеризації ємнісні пастеризатори молока для випоювання телят менш чутливі до можливого вмісту в молоці молозива, ніж проточні пастеризатори.

Безумовним плюсом ємнісних пастеризаторів є мінімальна залежність від людського фактору. Від оператора потрібно закачати молоко в ємність, увімкнути тумблер "Мережа" та натиснути кнопку "Пуск". Коли пастеризатор через кілька десятків хвилин вимкнеться, потрібно буде насосом викачати молоко з ємності через шланг у молочне таксі або розлити його по флягах.

Ємнісні пастеризатори також часто використовують разом із молочним таксі. Амортизаційні витрати на утримання молочного таксі старше 3 років досить високі, і вигідніше купити ємнісний пастеризатор та молочне таксі без функції пастеризації, ніж періодично нести витрати на дорогий ремонт молочного таксі з функцією пастеризації.

Після закінчення пастеризації ємнісні пастеризатори миють циркуляційним способом лужним і кислотним миючими розчинами протягом двадцяти хвилин.

Вдалого вибору та успіхів в улюбленій справі! Довіртесь нашому досвіду та професіоналізму!