Пастеризатор молока для випоювання телят 100 л ємнісний УЗМ-100Е
- Нова Пошта
- Нова пошта (кур'єром по місту)
- Інші служби перевезень
- Оплата карткою VIsa, MasterCard
- Банківський переказ (Безготівковий розрахунок)
- Накладений платіж
- Оплата відбувається за допомогою виставлення інвойсу на e-mail через LiqPay
- На комплектуючі власного виробництва – 3 роки гарантії
- На комплектуючі сторонніх постачальників - 1 рік гарантії
- Товар приймається до повернення у випадках, зазначених у договорі на постачання обладнання
Збереження якості сортового молока та автоматизація
УЗМ-100Е — це ємнісний пастеризатор молока об’ємом 100 літрів, розроблений для фермерських господарств. Він ідеально підходить для знезараження сортового молока з низьким початковим бактеріальним обсіменінням, коли відсутній ризик лейкозу чи туберкульозу. Головна перевага — максимальне збереження біологічної цінності корму та мінімізація трудозатрат.
Важливо: Для знезараження несортового (маститного) молока, якщо потрібна максимальна надійність проти туберкульозу чи лейкозу, рекомендовано використовувати проточний пастеризатор УЗМ-100, оскільки режим (70°C) ємнісного пастеризатора менш надійний проти стійких патогенів.
Позиціонування обладнання: УЗМ-Е, ВДП та проточні УЗМ
Варто чітко розмежовувати класи обладнання. Ємнісні УЗМ-Е та проточні УЗМ — це лінійки від одного виробника (ФОП Фомін), розроблені для задоволення різних логістичних та технологічних потреб фермера. Водночас УЗМ-Е та традиційні ВДП — це принципово різні вироби, створені для однієї мети (ємнісної обробки). Проте УЗМ-Е використовує сучасну ефективну технологію теплообміну, тоді як класичні ВДП із водяною сорочкою базуються на застарілих технічних рішеннях.
Переваги сучасних УЗМ-Е над застарілими ВДП:
- Інтенсифікований теплообмін: Ми повністю відмовилися від інерційної водяної сорочки. Замість неї працює зовнішній циркуляційний контур із прямою передачею тепла та проточним охолоджувачем типу «труба в трубі». Це усуває втрати енергії на нагрів баластної води, суттєво пришвидшує охолодження та, як наслідок, зменшує споживання води.
- Оптимізована термодинаміка: Замість класичної довгої витримки використовується математично обґрунтований режим пастеризації 70°С без витримки (0 хвилин). Це мінімізує хімічне теплове навантаження, зберігаючи максимальну кількість сироваткових білків, вітамінів та амінокислот.
- Автоматизація циклу: Нагрів, досягнення цільової температури та миттєвий перехід до охолодження відбуваються автоматично, що виключає людський фактор, характерний для ручного керування ВДП.
Відмінності ємнісних УЗМ-Е від проточних УЗМ:
- Менша вибагливість до сировини: Порівняно з жорстким високотемпературним режимом проточного пастеризатора (79°C), нижча пікова температура у ємності (70°C) менш схильна викликати коагуляцію молодого молока (із залишками молозива) або молока з дещо підвищеною кислотністю.
- Функція відкладеного випоювання: Процес обробки не вимагає безперервного потоку. Готове молоко залишається в теплоізольованій ємності, звідки його можна викачати насосом у молочне таксі або кормо-няню в зручний для персоналу момент.
- Енергоспоживання: Ємнісні УЗМ-Е витрачають енергію на нагрів усього об'єму сировини, тоді як проточні УЗМ економлять до 80% електрики за рахунок рекуперації тепла зустрічних потоків.
Порівняння Ємнісного пастеризатора з Проточним (УЗМ-100Е vs. УЗМ-100)
| Фактор | Ємнісний пастеризатор (УЗМ-100Е) | Проточний пастеризатор (УЗМ-100) |
|---|---|---|
| Цільове молоко | Сортове (низьке обсіменіння, без ризиків туберкульозу/лейкозу) | Несортове (маститне) та сортове |
| Пастеризаційний режим | Оптимізований (70°С, без витримки) | Високотемпературний ІЧ (79°С, без витримки) |
| Надійність знезараження | Менш надійна проти стійких мікобактерій через нижчу T°. | Максимальна надійність проти туберкульозу/лейкозу. |
| Збереження якості (Білки) | Максимальне збереження завдяки відсутності фази витримки. | Добра, але специфічна через високу пікову температуру. |
| Енергоефективність | Низька (витрати на нагрів усього об'єму, відсутність рекуперації). | Висока (економія до 80% електроенергії за рахунок рекуперації тепла). |
| Людський фактор | Мінімальний (повна автоматизація циклу). | Вимагає присутності людини для контролю потоку. |
Схема пастеризатора молока УЗМ-100Е
Опис вузлів:
- Електромагнітний клапан;
- Секція проточного охолодження;
- Секція нагріву;
- Пульт управління;
- Цифровий прилад «Овен»;
- Ємність на 100 л;
- Електроконтактний манометр;
- Термодатчик;
- Молочний насос.
Схема роботи пастеризатора молока УЗМ-100Е
Молоко з ємності (1) надходить в секцію нагріву (4), потім в проточний водяний охолоджувач (5) та вертається в ємність. Поки температура молока нижче 70°С, вода в охолоджувач не подається. При досягненні 70°С нагрів вимикається. Завдяки високій турбулентності потоку в контурі, мікробіологічна летальність досягається без стаціонарної витримки. Електромагнітний клапан (6) відкривається для інтенсивного охолодження молока до температури випоювання.
Після охолодження до температури випоювання пастеризатор вимикається, а молоко залишається в теплоізольованій ємності до моменту використання.
Технічні характеристики пастеризатора молока УЗМ-100Е
| Параметр | Одиниця виміру | Значення |
|---|---|---|
| Тип обладнання | — | Ємнісний (з циркуляційним контуром) |
| Об’єм молока | л | до 100 |
| Час нагрівання (від 4°С до 70°С) | хв | 40 |
| Час нагрівання (від 25°С до 70°С) | хв | 28 |
| Витримка | хв | 0 |
| Час охолодження до 40°С | хв | 12 |
| Енерговитрати (на 100 л) | кВт·год | 5,6 (від 25°С) – 8,0 (від 4°С) |
| Встановлена потужність | кВт | 12 |
| Температура пастеризації | °С | 70 |
| Габарити (Ш х Д х В) | м | 1,7 х 1,1 х 1,6 |
Товари з цієї категорії
Переглянуті товари
