Ємнісний пастеризатор молока для випоювання телят УЗМ-200Е (200 л)
- Нова Пошта
- Нова пошта (кур'єром по місту)
- Інші служби перевезень
- Оплата карткою VIsa, MasterCard
- Банківський переказ (Безготівковий розрахунок)
- Накладений платіж
- Оплата відбувається за допомогою виставлення інвойсу на e-mail через LiqPay
- На комплектуючі власного виробництва – 3 роки гарантії
- На комплектуючі сторонніх постачальників - 1 рік гарантії
- Товар приймається до повернення у випадках, зазначених у договорі на постачання обладнання
Ємнісний пастеризатор УЗМ-200Е (200 л) для випоювання телят
Збереження якості сортового молока та автоматизація
УЗМ-200Е — це ємнісний пастеризатор об’ємом 200 літрів, розроблений для фермерських господарств. Він ідеально підходить для знезараження сортового молока з низьким початковим бактеріальним обсіменінням, коли відсутній ризик лейкозу чи туберкульозу. Головна перевага — максимальне збереження біологічної цінності корму та мінімізація трудозатрат.
Важливо: Для знезараження несортового (маститного) молока, якщо потрібна максимальна надійність проти туберкульозу чи лейкозу, рекомендовано використовувати проточний пастеризатор УЗМ-200, оскільки режим (70°C) ємнісного пастеризатора менш надійний проти стійких патогенів.
Ключові переваги пастеризатора ємнісного типу:
- Інтенсифікований теплообмін: Замість інерційної водяної сорочки використовується зовнішній циркуляційний контур із секцією прямого нагріву та проточним охолоджувачем типу «труба в трубі». Турбулентний потік рідини забезпечує високий коефіцієнт теплопередачі, що усуває витрати енергії на нагрів баластної води та пришвидшує охолодження до 25 хвилин.
- Оптимізована термодинаміка: Використовується математично обґрунтований режим пастеризації 70°С без витримки (0 хвилин). Відмова від тривалої фази витримки мінімізує хімічне теплове навантаження на продукт, що зберігає максимальну кількість сироваткових білків, вітамінів та амінокислот.
- Менш вибагливий до якості: Порівняно з високотемпературним режимом проточного пастеризатора, нижча пікова температура у ємності менш схильна викликати коагуляцію молодого молока (молозива) або молока з підвищеною кислотністю.
- Мінімальний людський фактор (Автоматизація): Процес повністю автоматизований (нагрів та миттєвий перехід до охолодження). Це звільняє персонал.
- Зручність вивантаження: Готове до випоювання молоко залишається в ємності, звідки його можна викачати насосом у молочне таксі або кормо-няню в будь-який зручний момент.
Порівняння Ємнісного пастеризатора з Проточним (УЗМ-200Е vs. УЗМ-200)
| Фактор | Ємнісний пастеризатор (УЗМ-200Е) | Проточний пастеризатор (УЗМ-200) |
|---|---|---|
| Цільове молоко | Сортове (низьке обсіменіння, без ризиків туберкульозу/лейкозу) | Несортове (маститне) та сортове |
| Пастеризаційний режим | Оптимізований (70°С, без витримки) | Високотемпературний ІЧ (79°С, без витримки) |
| Надійність знезараження | Менш надійна проти стійких мікобактерій через нижчу T°. | Максимальна надійність проти туберкульозу/лейкозу. |
| Збереження якості (Білки) | Максимальне збереження завдяки відсутності фази витримки. | Добра, але специфічна через високу пікову температуру. |
| Енергоефективність | Низька (послідовний процес, витрати на нагрів усього об'єму, відсутність рекуперації). | Висока (економія до 80% електроенергії за рахунок рекуперації тепла). |
| Людський фактор | Мінімальний (повна автоматизація циклу). | Вимагає присутності людини для контролю потоку. |
Схема пастеризатора молока УЗМ-200Е
Опис вузлів:
- Електромагнітний клапан;
- Пульт управління;
- Цифровий терморегулятор «Овен»;
- Молочний насос;
- Електроконтактний манометр;
- Секція охолодження;
- Секція нагріву;
- Триходовий кран;
- Термодатчик;
- Теплоізольована ємність на 200 л.
Схема роботи пастеризатора молока УЗМ-200Е:
Молоко з ємності (1) надходить в секцію нагріву (4), потім в проточний водяний охолоджувач (5) та вертається в ємність. Поки температура молока нижче 70°С, вода в охолоджувач не подається. При досягненні 70°С нагрів вимикається. Завдяки високій турбулентності потоку в контурі, мікробіологічна летальність досягається без стаціонарної витримки. Електромагнітний клапан (6) відкривається для інтенсивного охолодження молока до температури випоювання.
Після охолодження до температури випоювання пастеризатор вимикається, а молоко залишається в теплоізольованій ємності до моменту використання.
Технічні характеристики пастеризатора молока УЗМ-200Е:
| Параметр | Одиниця виміру | Значення |
|---|---|---|
| Тип | Ємнісний (з циркуляційним контуром) | |
| Об’єм молока | л | до 200 |
| Час нагрівання (від 4°С до 70°С) | хв | ~53 |
| Час нагрівання (від 25°С до 70°С) | хв | ~38 |
| Витримка | хв | 0 |
| Час охолодження до 40°С | хв | 25 |
| Енерговитрати (на 200 л) | кВт·год | 11,3 (25°С) – 15,9 (4°С) |
| Встановлена потужність | кВт | 18 |
| Температура пастеризації | °С | 70 |
| Габарити (Ш х Д х В) | м | 1,7 х 1,2 х 1,6 |
