Пастеризатор молока для випоювання телят 300 л ємнісний УЗМ-300Е
- Нова Пошта
- Нова пошта (кур'єром по місту)
- Інші служби перевезень
- Оплата карткою VIsa, MasterCard
- Банківський переказ (Безготівковий розрахунок)
- Накладений платіж
- Оплата відбувається за допомогою виставлення інвойсу на e-mail через LiqPay
- На комплектуючі власного виробництва – 3 роки гарантії
- На комплектуючі сторонніх постачальників - 1 рік гарантії
- Товар приймається до повернення у випадках, зазначених у договорі на постачання обладнання
Збереження якості сортового молока та автоматизація
УЗМ-300Е — це ємнісний пастеризатор молока об’ємом 300 літрів, розроблений для фермерських господарств. Він ідеально підходить для знезараження сортового молока з низьким початковим бактеріальним обсіменінням, коли відсутній ризик лейкозу чи туберкульозу. Головна перевага — максимальне збереження біологічної цінності корму та мінімізація трудозатрат.
Важливо: Для знезараження несортового (маститного) молока, якщо потрібна максимальна надійність проти туберкульозу чи лейкозу, рекомендовано використовувати проточний пастеризатор УЗМ-300, оскільки режим (70°C) ємнісного пастеризатора менш надійний проти стійких патогенів.
Позиціонування обладнання: УЗМ-Е, ВДП та проточні УЗМ
Варто чітко розмежовувати класи обладнання. Ємнісні УЗМ-Е та проточні УЗМ — це лінійки від одного виробника (ФОП Фомін), розроблені для задоволення різних логістичних та технологічних потреб фермера. Водночас УЗМ-Е та традиційні ВДП — це принципово різні вироби, створені для однієї мети (ємнісної обробки). Проте УЗМ-Е використовує сучасну ефективну технологію теплообміну, тоді як класичні ВДП із водяною сорочкою базуються на застарілих технічних рішеннях.
Переваги сучасних УЗМ-Е над застарілими ВДП:
- Інтенсифікований теплообмін: Ми повністю відмовилися від інерційної водяної сорочки. Замість неї працює зовнішній циркуляційний контур із прямою передачею тепла та проточним охолоджувачем типу «труба в трубі». Це усуває втрати енергії на нагрів баластної води, суттєво пришвидшує охолодження та, як наслідок, зменшує споживання води.
- Оптимізована термодинаміка: Замість класичної довгої витримки використовується математично обґрунтований режим пастеризації 70°С без витримки (0 хвилин). Це мінімізує хімічне теплове навантаження, зберігаючи максимальну кількість сироваткових білків, вітамінів та амінокислот.
- Автоматизація циклу: Нагрів, досягнення цільової температури та миттєвий перехід до охолодження відбуваються автоматично, що виключає людський фактор, характерний для ручного керування ВДП.
Відмінності ємнісних УЗМ-Е від проточних УЗМ:
- Менша вибагливість до сировини: Порівняно з жорстким високотемпературним режимом проточного пастеризатора (79°C), нижча пікова температура у ємності (70°C) менш схильна викликати коагуляцію молодого молока (із залишками молозива) або молока з дещо підвищеною кислотністю.
- Функція відкладеного випоювання: Процес обробки не вимагає безперервного потоку. Готове молоко залишається в теплоізольованій ємності, звідки його можна викачати насосом у молочне таксі або кормо-няню в зручний для персоналу момент.
- Енергоспоживання: Ємнісні УЗМ-Е витрачають енергію на нагрів усього об'єму сировини, тоді як проточні УЗМ економлять до 80% електрики за рахунок рекуперації тепла зустрічних потоків.
Порівняння Ємнісного пастеризатора з Проточним (УЗМ-300Е vs. УЗМ-300)
| Фактор | Ємнісний пастеризатор (УЗМ-300Е) | Проточний пастеризатор (УЗМ-300) |
|---|---|---|
| Цільове молоко | Сортове (низьке обсіменіння, без ризиків туберкульозу/лейкозу) | Несортове (маститне) та сортове |
| Пастеризаційний режим | Оптимізований (70°С, без витримки) | Високотемпературний ІЧ (79°С, без витримки) |
| Надійність знезараження | Менш надійна проти стійких мікобактерій через нижчу T°. | Максимальна надійність проти туберкульозу/лейкозу. |
| Збереження якості (Білки) | Максимальне збереження завдяки відсутності фази витримки. | Добра, але специфічна через високу пікову температуру. |
| Енергоефективність | Низька (послідовний процес, витрати на нагрів усього об'єму, відсутність рекуперації). | Висока (економія до 80% електроенергії за рахунок рекуперації тепла). |
| Людський фактор | Мінімальний (повна автоматизація циклу). | Вимагає присутності людини для контролю потоку. |
Схема пастеризатора молока УЗМ-300Е
Опис вузлів:
- Секція охолодження;
- Електромагнітний клапан;
- Пульт управління;
- Цифровий терморегулятор «Овен»;
- Термодатчик;
- Молочний насос;
- Електроконтактний манометр;
- Секція нагріву;
- Триходовий кран;
- Теплоізольована ємність на 300 л.
Схема роботи пастеризатора молока УЗМ-300Е
Молоко з ємності (1) надходить в секцію нагріву (4), потім в проточний водяний охолоджувач (5) та вертається в ємність. Поки температура молока нижче заданої (70°С), вода в охолоджувач не подається. При досягненні 70°С нагрів вимикається. Завдяки тепловій інерції системи, мікробіологічна летальність досягається без стаціонарної витримки. Електромагнітний клапан (6) одразу відкривається для швидкого охолодження молока до температури випоювання.
Після охолодження до температури випоювання пастеризатор вимикається, а молоко залишається в теплоізольованій ємності до моменту випоювання.
Технічні характеристики пастеризатора молока УЗМ-300Е
| Параметр | Одиниця виміру | Значення |
|---|---|---|
| Тип обладнання | — | Ємнісний (з циркуляційним контуром) |
| Об’єм молока | л | до 300 |
| Час нагрівання (від 4°С до 70°С) | хв | ~53 |
| Час нагрівання (від 25°С до 70°С) | хв | ~38 |
| Витримка | хв | 0 |
| Час охолодження до 40°С | хв | ~35 |
| Енерговитрати (на 300 л) | кВт·год | 16,9 (від 25°С) – 23,8 (від 4°С) |
| Встановлена потужність | кВт | 27 |
| Температура пастеризації | °С | 70 |
| Габарити (Ш х Д х В) | м | 1,8 х 1,2 х 1,6 |
Товари з цієї категорії
Переглянуті товари
