Ємнісний циркуляційний пастеризатор соку ПС-500Е (500 л)

ПС-500Е — це найпотужніший ємнісний пастеризатор у лінійці об’ємом 500 літрів, розроблений для термічної обробки соків та нектарів перед їхньою подачею на гарячий розлив (Hot Fill). Ця модель є надійним інженерним рішенням для середніх та великих виробництв, де пріоритетом є гарантоване знезараження всієї партії продукту без необхідності його подальшого охолодження.

Ключові технологічні особливості ПС-500Е

• Принцип циркуляційного нагріву: Сік безперервно циркулює за допомогою відцентрового насоса між теплоізольованою приймальною ємністю (500 л) та секцією електричного нагріву. Процес триває до досягнення всією партією заданої температури пастеризації.
• Режим гарячого розливу (Прямий нагрів): Пастеризатор нагріває сік до технологічної температури (85–95°С) шляхом прямого нагріву без проміжних теплоносіїв. Це максимізує тепловий ККД та скорочує час підготовки продукту до фасування.
• Надійне знезараження: Багаторазова обробка соку в секції нагріву гарантує повне знищення патогенної мікрофлори та дріжджів. Відсутність етапу охолодження повністю унеможливлює ризик повторного бактеріального обсіменіння.
• Інженерна доцільність: Апарат свідомо не оснащений системою охолодження (рекуператором), оскільки за технологією гарячого розливу сік одразу після нагріву подається в тару. Це спрощує конструкцію, підвищує її надійність та мінімізує витрати на сервіс.

Конструктивна схема пастеризатора ПС-500Е

Принципова схема роботи ПС-500Е (Циркуляція)

1. Приймальна ємність (500 л); 2. Насос; 3. Датчик температури; 4. Секція нагріву; 5. Триходовий кран.

Технічні характеристики апарату ПС-500Е