Пастеризатор ПС-500Е (500 л)

Простота, надійність та готовність до гарячого розливу

ПС-500Е — це ємнісний пастеризатор об’ємом 500 літрів, розроблений для термічної обробки соку перед його подачею на гарячий розлив. Ця модель є ідеальним рішенням для невеликих виробництв, де потрібна максимальна надійність знезараження всієї партії без необхідності охолодження.

Ключові технологічні особливості:

• Принцип циркуляційного нагріву: Сік циркулює між теплоізольованою ємністю (500 л) та секцією нагріву. Циркуляція триває доти, доки вся партія досягне заданої температури пастеризації.

• Режим гарячого розливу (Прямий нагрів): Пастеризатор нагріває сік до високої температури (зазвичай 85–95°C) шляхом прямого нагріву (без використання пари чи іншого теплоносія), що дозволяє максимально збільшити ККД та зменшити час пастеризації. Гарячий сік знаходиться в ємності до тих пір, поки не буде спрямований насосом по шлангу на гарячий розлив.

• Надійне знезараження: Обробка соку в секції нагріву при високій температурі гарантує знешкодження мікрофлори у всій партії перед розливом, що унеможливлює повторне обсіменіння.

• Ефективна конструкція: Пастеризатор не оснащений системою охолодження, оскільки сік після обробки одразу насосом подається на розлив. Це значно спрощує конструкцію та знижує витрати.
  
   

Схема пастеризатора ПС-500Е

де

1. Пульт управління;
2. Цифровий терморегулятор «Овен»;
3. Цифрове реле часу «Овен»;
4. Насос;
5. Електроконтактний манометр;
6. Секція нагріву;
7. Триходовий кран перемикання між режимами «циркуляція» і «викачка»;
8. Термодатчик;
9. Теплоізольована ємність на 500 л.

Схема роботи пастеризатора ПС-500Е

де 

1. ємність 500 л;
2. насос;
3. датчик температури;
4. секція нагріву;
5. триходовий кран.

Технічні характеристики пастеризатора ПС-500Е:

• Об'єм ємності – 500 л;
• Встановлена потужність – 48 кВт/г (секція нагріву 47 кВт/г + насос 1 кВт/г);
• Нагрів соку від 20⁰ до 90⁰ ~ 60 хв;
• Витрати електроенергії на нагрів 400 л ~ 47 кВт;
• Ш 2,0 х Д 1,3 х В 1,6 м.