Артикул: ПС-Е100

Ємнісний пастеризатор соку у пляшках на 100 л ПС-Е100

Є в наявності
141 500 грн
  • Нова Пошта
  • Нова пошта (кур'єром по місту)
  • Інші служби перевезень
  • Оплата карткою VIsa, MasterCard
  • Банківський переказ (Безготівковий розрахунок)
  • Накладений платіж
  • Оплата відбувається за допомогою виставлення інвойсу на e-mail через LiqPay
  • На комплектуючі власного виробництва – 3 роки гарантії
  • На комплектуючі сторонніх постачальників - 1 рік гарантії
  • Товар приймається до повернення у випадках, зазначених у договорі на постачання обладнання

Ємнісний пастеризатор соку ПС-Е100 призначений для тривалої пастеризації соку у скляних пляшках або банках. Це теплоізольована ємність об'ємом 200 л, в якій на піддоні розташовуються закупорені пляшки або банки з соком, сумарний об'єм якого сягає ~100 літрів. Через ємність постійно циркулює вода, нагріта до температури пастеризації (зазвичай 70-75 градусів). Завдяки роботі насосу потік теплоносія має турбулентний характер, що сприяє рівномірному розподілу температури по всьому об'єму ємності. Вода нагрівається до встановленої температури пастеризації, і сік витримується при цій температурі не менше 30 хвилин. Після закінчення витримки сік або охолоджуються водою, або гаряча вода з пастеризатора зливається, і сік остигає природним чином.

  1. Пульт керування;
  2. Молочний насос;
  3. Цифровий прилад "Овен";
  4. Електроконтактний манометр;
  5. Секція нагріву;
  6. Триходовий кран перемикання між режимами «циркуляція» та «викачування»;
  7. Теплоізольована ємність об'ємом 200 л.

 Схема роботи ємнісного пастеризатора соку

де

  1. Теплоізольована ємність;
  2. Молочний насос;
  3. Термодатчик на виході з ємності;
  4. Секція нагріву;
  5. Термодатчик на вході в ємність;
  6. Триходовий кран;

ЗВ - злив води;

Закорковані пляшки або банки із соком розміщуються у ємності на піддоні з нержавіючої сталі. Вода заливається до рівня трохи вище кришок пляшок. Включаємо насос, нагрівання.

З ємності (1) вода забирається насосом (2), прокачується через секцію нагріву (4) і повертається в ємність, де віддає тепло соку. Турбулентний режим руху рідини дозволяє температурі рівномірно розподілятися по всьому об'єму ємності. Коли температура термодатчика (5) досягне встановленої температури пастеризації (70 - 75 градусів), нагрівання вимикається, і коли температура падає на кілька градусів, знову вмикається. Коли температура термодатчика (3) досягне температури пастеризації, реле часу починається зворотний відлік витримки - 30-40 хвилин. Під час витримки температура в ємності підтримується на заданому рівні. Таким чином, сік нагрівається до температури пастеризації і витримується при цій температурі протягом 30-40 хвилин без ризику перегріву або недопастеризації. Після закінчення витримки пастеризатор вимикається. Тоді оператор переводить триходовий кран (6) у положення «викачування», і поступово викачує теплоносій з ємності, подаючи при цьому в ємність холодну воду, щоб плавно, без різких стрибків температури, охолодити сік. Коли сік охолоне, вода повністю викачується з ємності. Або гаряча вода відразу викачується з ємності, і сік остигає природним чином.

Технічні характеристики пастеризатора соку ПС-Е100:

  • об'єм ємності: ~200 л (Ш 0,9 х Д 1,0 х В 0,3 м);
  • об'єм соку: ~100 л;
  • тривалість нагрівання: ~40 хв;
  • встановлена потужність: 24 кВт/год;
  • енерговитрати на пастеризацію 100 л соку: ~16 кВт;
  • температура пастеризації: 70-75 градусів;
  • витримка: 30-40 хв;
  • витрати води на нагрівання: ~ 100 л;
  • витрати води на охолодження: ~ 150 л;
  • Ш 2,3 х Д 1,0 х В 1,6 м.

 

Об'єм ємності
200 л (Ш 0,9 х Д 1,0 х В 0,3 м)
Об'єм соку
100 л
Тривалість нагрівання
40 хв
Встановлена потужність
24 кВт/г
Енерговитрати на пастеризацію 100 л соку
16 кВт
Температура пастеризації
70-75 градусів Цельсію
Витримка
30-40 хв
Витрати води на нагрівання соку
~ 100 л
Витрати води на охолодження соку
~ 150 л
Розміри
Ш 2,3 х Д 1,0 х В 1,6 м
Будьте першим, хто залишить відгук про "Ємнісний пастеризатор соку у пляшках на 100 л ПС-Е100"
Написати відгук
Ім'я
Email
Відгук
Оцініть товар за 5-ти бальною шкалою
Ваша оцінка:
Дякуємо за ваш відгук!

Товари з цієї категорії

Переглянуті товари