Пастеризатори молока

Технологія інфрачервоної пастеризації рідин

Пастеризація — це не формальна вимога стандартів, а теплофізичний процес, що гарантує мікробіологічну безпеку без денатурації білка. Ми проєктуємо та виготовляємо лінійку обладнання, базовими критеріями якого є математично розрахована енергоефективність, апаратна надійність та 100% ветеринарно-санітарна безпека.

Інженерні переваги інфрачервоних установок УЗМ

Установки знезараження молока (УЗМ) базуються на технології прямого інфрачервоного нагріву. Це ліквідує термічну інерційність "водяних сорочок" і забезпечує бездоганне дотримання температурного графіка:

• Гарантоване знезараження: Миттєвий нагрів до 79°C (±0,5°C) в ІЧ-потоці гарантовано знищує мікобактерії туберкульозу та збудників лейкозу без необхідності стаціонарної витримки. Це запобігає термічному руйнуванню продукту, на відміну від класичного режиму тривалої пастеризації (90°C / 5 хв).
• Економія енергії до 80%: Вбудований контур рекуперації тепла у проточних моделях радикально знижує навантаження на електромережу підприємства, використовуючи тепло пастеризованого молока для попереднього нагріву вхідного потоку сировини.
• Збереження нативності білка: Щадний кінетичний режим нагріву дозволяє використовувати пастеризоване молоко для виробництва технологічно складних продуктів — сичужних сирів, йогуртів та високоякісних вершків.

Каталог рішень за галузями

Оберіть обладнання, що відповідає масштабам та технологічним завданням вашого виробництва:

• Промислові пастеризатори (1–3 т/год): Високопродуктивні проточні станції (Серії «Р» та «П») для молокопереробних заводів та великих тваринницьких комплексів.
• Обладнання для міні-цехів (100–500 л/год): Компактні проточні УЗМ для крафтових сироварень та локальних виробництв із мінімальними операційними витратами.
• Пастеризатори для випоювання телят: Ємнісні та проточні апарати, що конвертують нетоварне (маститне) молоко на біологічно безпечний корм. Обладнані функцією підігріву та зручного замішування ЗЦМ.