Проточний пастеризатор молока на 100 л УЗМ-0,1
- Нова Пошта
- Нова пошта (кур'єром по місту)
- Інші служби перевезень
- Оплата карткою VIsa, MasterCard
- Банківський переказ (Безготівковий розрахунок)
- Накладений платіж
- Оплата відбувається за допомогою виставлення інвойсу на e-mail через LiqPay
- На комплектуючі власного виробництва – 3 роки гарантії
- На комплектуючі сторонніх постачальників - 1 рік гарантії
- Товар приймається до повернення у випадках, зазначених у договорі на постачання обладнання
Пастеризатор молока – невід'ємна частина устаткування на молочних фермах. У Європі та США пастеризація є обов'язковою складовою первинної обробки молока. Тобто молоко пастеризується після доїння перед тим, як бути охолодженим у молочному холодильнику. В Україні на законодавчому рівні пастеризація також є обов'язковою. Але на практиці молоко часто продається населенню з машин та діжок не пастеризованим, а вся первинна обробка обмежується фільтрацією та охолодженням. На молочних фермах України пастеризатор молока використовують не для первинної обробки молока, а для його знезараження перед випоюванням телят. Пастеризація молока, яким випоюються телята, є запорукою їхнього здоров'я, а також профілактикою нерозповсюдження у стаді таких страшних хвороб, як лейкоз та туберкульоз. Одним із найчастіших захворювань корів в українських господарствах є мастит – запалення молочної залози. Хворі на мастит корови відокремлюються в окрему групу. Молоко від цієї групи корів є несортовим, тому що не відповідає стандартам якості за такими показниками, як бактеріальне обсіменіння та кількість соматичних клітин на одиницю об'єму. Таке молоко не може бути відправленим на молокопереробне підприємство, і господарство зазнає збитків. Але після знезараження несортового молока за допомогою проточного пастеризатора, їм можна випоювати телят без шкідливих наслідків для їхнього здоров'я. Несортове молоко від хворих на мастит тварин надійно знезаражується, і безпечно випоюється телятам. Однак проточні пастеризатори мають певні вимоги щодо якості молока. Навіть мінімальна температура пастеризації на проточному пастеризаторі становить 75 0С, а це вище температури коагуляції молозива. Тому потрібно намагатися виключити потрапляння до пастеризатора значної кількості молодого молока (до 5 днів після отелення) або молока з підвищеною кислотністю (понад 21 0Т).
Завдяки безпечному використанню несортового молока в якості корму для телят, збереженню здоров'я поголів'я та економічності, проточний пастеризатор молока для випоювання телят УЗМ-0,1 швидко окупається і є вигідним інвестуванням коштів для тваринницьких господарств.
Процес пастеризації на проточному пастеризаторі молока для випоювання телят УЗМ-0,1 здійснюється в потоці. Поки молоко проходить через проточний пастеризатор, воно встигає нагрітися до температури пастеризації (76 - 85 0С) і охолодитися зустрічним потоком холодного не пастеризованого молока. Пастеризоване молоко на виході з проточного пастеризатора для телят УЗМ-0,1 має температуру на 15-200 вище, ніж молоко, що надходить на пастеризацію. Це дозволяє суттєво економити енерговитрати на пастеризацію молока: так, на пастеризацію 100 літрів свіжовидоєного молока проточний пастеризатор для випоювання телят УЗМ-0,1 витрачає 3,0-3,5 кВт електроенергії. Така економічність стає можливою завдяки наявності в проточному пастеризаторі для випоювання телят УЗМ-0,1 секції рекуперації тепла. Обмін теплом між холодним ще не пастеризованим молоком, і гарячим пастеризованим молоком називається "рекуперацією тепла". Рекуператор тепла проточного пастеризатора для телят УЗМ-0,1 являє собою трубчастий теплообмінник, в якому обмінюються теплом не молоко з теплоносієм (пар, гаряча вода) або холодоносієм (крижана вода або розсіл), а гаряче пастеризоване молоко з холодним не пастеризованим молоком. Завдяки рекуператору тепла, окрім енергії, заощаджуються вода та час, оскільки охолодження пастеризованого молока відбувається під час пастеризації, а не після неї, як в ємнісних пастеризаторах молока. Охолодження гарячого пастеризованого молока у рекуператорі тепла відбувається холодним сирим молоком, а не водою. Одночасно холодне молоко відбирає тепло у гарячого пастеризованого молока і за рахунок цього нагрівається. У проточному пастеризаторі для випоювання телят молоко на 2/3 нагрівається за рахунок рекуперації тепла і лише на 1/3 - за рахунок електроенергії. Наявність секції рекуперації тепла дозволяє суттєво зменшити витрати електроенергії на нагрівання молока до температури пастеризації та відмовитися від використання води для охолодження молока. Таким чином, економляться електроенергія, вода та час.
Проточний пастеризатор молока для випоювання телят УЗМ-0,1 часто використовують разом з молочним таксі. Амортизаційні витрати на утримання молочного таксі старше 3 років досить високі, і вигідніше купити проточний пастеризатор молока для випоювання телят та молочне таксі без функції пастеризації, ніж періодично нести витрати на дорогий ремонт молочного таксі з функцією пастеризації. Якщо у господарстві немає молочного таксі, молоко розливають прямо у фляги. Після закінчення пастеризації проточний пастеризатор миють циркуляційним способом лужним і кислотним миючими розчинами протягом 20 хвилин.
Крім випоювання телят проточний пастеризатор молока УЗМ-0,1 застосовують для пастеризації молока при виробництві сиру, бринзи; для пастеризації молока під сепаратор при виробництві вершків та вершкового масла; для пастеризації молока перед подальшим охолодженням у холодильнику для молока.
- Термодатчик;
- Секція нагріву;
- Секція рекуперації тепла;
- Пульт управління;
- Цифровий терморегулятор «Овен»;
- Триходовий кран переключення між режимами «циркуляція» та «викачка»;
- Електроконтактний манометр;
- Ємність на 100 л;
- Біметалічний термометр;
- Кран регулювання продуктивності;
- Молочний насос.
Схема роботи пастеризатора молока УЗМ-0,1:
де
- Ємність об'єму, що відповідає продуктивності пастеризатора;
- Молочний насос;
- Секція рекуперації тепла;
- Секція нагріву;
- Термодатчик;
- Триходовий кран перемикання між режимами «циркуляція» та «викачка»;
ПМ – вихід пастеризованого молока.
Молоко з ємності (1) подається насосом (2) в рекуператор тепла (3), де воно нагрівається до 60 0С не за рахунок споживання електроенергії, а за рахунок відбору тепла у пастеризованого молока. Потім молоко потрапляє в секцію нагріву (4), де нагрівається до 75-87 0С (температуру пастеризації можна регулювати). У розташованому в секції нагріву витримувачі молоко залишається нагрітим до температури пастеризації протягом 15-20 с, потім повертається в секцію рекуперації (3), де віддає тепло сирому молоку. З рекуператора готове до випоювання телят молоко надходить по шлангу у молочне таксі, фляги і т.д.
УЗМ-0,1 характеризується високою продуктивністю і низьким енергоспоживанням.
Технічні характеристики пастеризатора молока УЗМ-0,1:
- продуктивність – 100 л за 15-20 хв;
- витрати електроенергії на пастеризацію 100 л молока - 3 кВт;
- температура пастеризації - 75-87 0С;
- витримка - 15-20 с;
- температура молока на виході з пастеризатора - 35-50 0С;
- Ш 1,8 х Д 1,1 х В 1,6 м.