Проточний інфрачервоний пастеризатор соку ПС-400 (400 л/год)

ПС-400 — це високопродуктивна інженерна установка продуктивністю 400 л/год, спеціально розроблена для швидкої та надійної термічної обробки соків, нектарів та інших негазованих напоїв. Обладнання оптимізоване для роботи у лініях з подальшим фасуванням методом гарячого розливу (Hot Fill).

Ключові технологічні переваги ПС-400

• Повна автономність: Пастеризатор реалізує принцип прямого електричного нагріву. Система не потребує підключення пари чи зовнішніх теплоносіїв, що значно підвищує загальний ККД установки та спрощує монтаж на виробництві.
• Захист від окислення: Процес пастеризації здійснюється у закритому герметичному потоці. Повна відсутність контакту гарячого соку з киснем повітря зберігає органолептичні характеристики продукту (природний смак, аромат і колір).
• Інтенсивне знезараження: Використання інфрачервоного (ІЧ) способу нагріву створює термодинамічний шок, який гарантовано інактивує патогенну мікрофлору та дріжджі при мінімальній зміні нативної структури соку.
• Технологія гарячого розливу: На виході сік має температуру 80-90°С. Це дозволяє стерилізувати тару безпосередньо в момент наповнення, забезпечуючи тривале зберігання продукту без використання консервантів.
• Автоматизація: Температурний режим контролюється цифровим промисловим контролером, що підтримує задані параметри абсолютно автоматично шляхом динамічного керування нагрівачами.

Принципова схема роботи ПС-400

Технічні характеристики апарату ПС-400