Проточний інфрачервоний пастеризатор вина ПВ-300 (300 л/год)

ПВ-300 — це високопродуктивна інженерна установка продуктивністю 300 л/год, спеціально розроблена для безперервної термічної обробки вина. Обладнання оптимізоване для масштабних виноробних ліній з подальшим фасуванням продукту методом гарячого розливу (Hot Fill) у Bag-in-Box, кеги або термостійку склотару.

Ключові технологічні переваги ПВ-300

• Повна автономність: Пастеризатор реалізує принцип прямого електричного нагріву. Відсутність потреби у парі чи зовнішніх теплоносіях значно спрощує монтаж, знижує експлуатаційні витрати та підвищує загальний ККД.
• Збереження букета та міцності: Процес пастеризації здійснюється у повністю герметичному контурі. Це унеможливлює контакт гарячого вина з киснем (нульове окислення) та запобігає випаровуванню етилового спирту і летких ароматичних сполук завдяки утриманню тиску насичених парів.
• Ефективне знешкодження: Використання безконтактного інфрачервоного (ІЧ) нагріву створює інтенсивний термодинамічний шок. Це миттєво інактивує клітини диких дріжджів та бактерії без ризику локального перегріву чи зміни органолептики вина.
• Надійний гарячий розлив: Вино нагрівається до технологічної температури 60–75°С і одразу спрямовується на лінію фасування. Гарячий продукт самостійно стерилізує тару, що виключає ризик вторинного обсіменіння та гарантує тривалу стабільність.
• Повна автоматизація: Температурний режим контролюється цифровим промисловим контролером із ПІД-регулюванням, що забезпечує жорстку підтримку заданих параметрів.

Принципова схема роботи ПВ-300

Технічні характеристики апарату ПВ-300