Проточний інфрачервоний пастеризатор вина ПВ-500 (500 л/год)

ПВ-500 — це найпотужніша у лінійці промислова інженерна установка продуктивністю 500 л/год, спеціально розроблена для безперервної термічної обробки вина. Обладнання оптимізоване для інтеграції у потужні лінії фасування методом гарячого розливу (Hot Fill) у Bag-in-Box, кеги або термостійку скляну тару.

Ключові технологічні переваги ПВ-500

• Повна автономність: Апарат працює на принципі прямого електричного нагріву. Відсутність потреби у зовнішніх теплоносіях чи парі спрощує монтаж, знижує експлуатаційні витрати та підвищує загальний ККД системи.
• Збереження букета та міцності: Процес пастеризації здійснюється у повністю герметичному контурі. Це унеможливлює контакт гарячого продукту з киснем (нульове окислення) та запобігає випаровуванню етилового спирту і летких ароматичних сполук завдяки стабільному тиску насичених парів.
• Ефективне знешкодження: Використання безконтактного інфрачервоного (ІЧ) нагріву створює інтенсивний термодинамічний шок. Це миттєво інактивує клітини диких дріжджів та бактерії без ризику локального перегріву чи зміни органолептики вина.
• Надійний гарячий розлив: Вино нагрівається до 60–75°С і одразу спрямовується на лінію фасування. Гарячий продукт додатково стерилізує внутрішню поверхню тари, що виключає ризик вторинного обсіменіння.
• Повна автоматизація: Температурний режим контролюється цифровим промисловим контролером із ПІД-регулюванням, що підтримує задані параметри абсолютно автоматично.

Принципова схема роботи ПВ-500

Технічні характеристики апарату ПВ-500