Пастеризатори соку: професійне обладнання прямого ІЧ-нагріву

Обладнання від ФОП Фомін базується на технології прямого інфрачервоного впливу, що виключає використання інерційних теплоносіїв. Це дозволяє досягти високої точності температурних режимів та зберегти нативну структуру продукту.

Ми пропонуємо три інженерні рішення залежно від логістики вашого фасування:

1. Проточні пастеризатори соку (Серія ПС)

Призначені для безперервних ліній гарячого розливу соку (Hot Fill). Миттєвий нагрів відбувається в закритому потоці без контакту з повітрям, що запобігає окисленню. Проточний пастеризатор соку прямого віджиму забезпечує максимальну енергоефективність за рахунок миттєвої передачі енергії від ІЧ-випромінювачів до напою.

2. Ємнісні пастеризатори соку (Серія ПС-...Е)

Оптимальний вибір при обмеженій потужності електромережі. Система працює за принципом безперервної циркуляції продукту: ємність — зовнішня секція прямого інфрачервоного нагріву — ємність. Це дозволяє використовувати ТЕНИ меншої потужності, розтягуючи нагрів у часі, та забезпечує гнучкість при нерегулярному циклі фасування.

3. Пастеризація у скляній тарі (Серія ПС-Е...)

Метод термічної обробки густих продуктів та пюре безпосередньо в укупореній тарі (банках, пляшках), що гарантує повну відсутність вторинного бактеріального обсіменіння.

Для точного підбору лінії пастеризації вина або соків згідно з вашими лімітами потужності, звертайтеся за професійною консультацією.